Sầu riêng đang trở thành một trong những ngành hàng nông sản có giá trị cao của Đắk Lắk. Không chỉ tập trung vào sản xuất, địa phương đang đẩy mạnh kết nối doanh nghiệp, hợp tác xã, người trồng và đối tác quốc tế.
Trong khuôn khổ Lễ hội Sầu riêng Đắk Lắk năm 2026, khu trưng bày chuyên ngành sầu riêng và sản phẩm OCOP quy tụ 400 gian hàng của hơn 160 đơn vị, trong đó có 20 doanh nghiệp quốc tế. Sự kiện tạo không gian để các bên quảng bá sản phẩm, tìm kiếm đối tác và mở rộng thị trường.
Đằng sau hoạt động xúc tiến thương mại là một bài toán lớn hơn.
Đó là xây dựng chuỗi cung ứng sầu riêng đủ năng lực phục vụ cả thị trường trong nước và xuất khẩu.
Trong chuỗi đó, logistics giữ vai trò rất quan trọng.
Từ sản phẩm nông nghiệp đến ngành hàng xuất khẩu
Sự phát triển của sầu riêng Đắk Lắk đang cho thấy một thay đổi rõ rệt trong cách tổ chức ngành hàng.
Trước đây, trọng tâm chủ yếu nằm ở diện tích và sản lượng.
Hiện nay, chất lượng và khả năng đưa sản phẩm đến thị trường mới là yếu tố quan trọng.
Người mua quốc tế không chỉ quan tâm đến việc có đủ hàng hay không.
Họ cần sản phẩm đạt tiêu chuẩn.
Nguồn gốc phải rõ ràng.
Quy trình sản xuất phải được kiểm soát.
Hàng hóa phải được bảo quản tốt trong suốt quá trình vận chuyển.
Điều đó khiến chuỗi cung ứng trở nên quan trọng hơn bao giờ hết.
400 gian hàng mở rộng không gian kết nối
Khu trưng bày tại Lễ hội Sầu riêng Đắk Lắk 2026 diễn ra từ ngày 15 đến 23/8.
400 gian hàng của hơn 160 đơn vị giới thiệu nhiều sản phẩm từ sầu riêng, nông sản đặc trưng, sản phẩm OCOP đến các mặt hàng chế biến.
Đáng chú ý, sự kiện có sự tham gia của 20 doanh nghiệp quốc tế.
Giá trị của hoạt động này không chỉ nằm ở số lượng gian hàng.
Quan trọng hơn, đây là nơi người trồng, hợp tác xã, doanh nghiệp, nhà phân phối và đối tác nước ngoài có thể gặp nhau.
Các cuộc kết nối như vậy có thể mở ra những hợp đồng mới.
Đồng thời, doanh nghiệp có thêm cơ hội tìm hiểu yêu cầu của từng thị trường.
Đây là bước quan trọng để chuyển từ bán sản phẩm sang xây dựng chuỗi giá trị.
Xuất khẩu sầu riêng cần một chuỗi logistics chuyên nghiệp
Sầu riêng là mặt hàng có đặc thù khác với nhiều loại nông sản khác.
Thời gian từ lúc thu hoạch đến khi đến tay người mua có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng.
Nếu hàng phải chờ quá lâu, chất lượng có thể giảm.
Nếu vận chuyển không phù hợp, tỷ lệ hao hụt có thể tăng.
Nếu khâu bảo quản không được kiểm soát, giá trị sản phẩm cũng bị ảnh hưởng.
Vì vậy, logistics sầu riêng không chỉ là chuyện thuê xe.
Đó là cả quá trình từ vùng trồng đến cơ sở đóng gói, kho bảo quản, điểm tập kết và cuối cùng là cửa khẩu, cảng biển hoặc sân bay.
Mỗi công đoạn đều phải được tính toán.
Vùng trồng phải kết nối với cơ sở đóng gói
Một chuỗi logistics hiệu quả cần bắt đầu ngay từ vùng nguyên liệu.
Khi sầu riêng đến thời điểm thu hoạch, doanh nghiệp phải chủ động phương tiện.
Xe cần được điều động theo kế hoạch.
Hàng phải được đưa về cơ sở đóng gói trong thời gian phù hợp.
Nếu khâu vận chuyển từ vườn đến cơ sở đóng gói bị chậm, toàn bộ kế hoạch phía sau có thể bị ảnh hưởng.
Vì vậy, doanh nghiệp cần xây dựng mạng lưới thu gom hợp lý.
Các điểm tập kết cũng cần được bố trí gần vùng sản xuất.
Điều này giúp giảm quãng đường chạy rỗng và rút ngắn thời gian đưa hàng vào chuỗi xử lý.
Kho bảo quản ngày càng quan trọng
Khi sản lượng tăng, nhu cầu bảo quản cũng tăng theo.
Không phải toàn bộ sầu riêng đều có thể đưa đi ngay sau khi thu hoạch.
Doanh nghiệp cần có khả năng phân loại và điều phối hàng.
Một phần sản phẩm có thể đi thị trường tươi.
Một phần có thể được chế biến.
Một phần khác có thể được cấp đông để kéo dài thời gian bảo quản.
Nhờ đó, doanh nghiệp có thêm phương án tiêu thụ khi thị trường biến động.
Đây cũng là lý do đầu tư vào kho và công nghệ bảo quản đang trở thành một phần quan trọng trong việc nâng giá trị ngành hàng.
Trung Quốc vẫn là thị trường quan trọng
Trung Quốc tiếp tục là một trong những thị trường lớn đối với sầu riêng Việt Nam.
Tuy nhiên, để duy trì thị trường này, doanh nghiệp phải đáp ứng ngày càng nhiều yêu cầu.
Mã số vùng trồng phải được quản lý.
Cơ sở đóng gói phải đáp ứng quy định.
Nguồn gốc sản phẩm cần được truy xuất.
Chất lượng cũng phải ổn định giữa các lô hàng.
Điều này khiến việc tổ chức chuỗi cung ứng trở nên quan trọng hơn.
Không thể chỉ có một vài doanh nghiệp xuất khẩu chuyên nghiệp.
Toàn bộ hệ thống từ người trồng đến doanh nghiệp đóng gói và logistics đều phải nâng chất lượng.
Đa dạng hóa thị trường để giảm rủi ro
Một ngành hàng lớn không nên phụ thuộc quá nhiều vào một thị trường.
Đắk Lắk đang hướng tới mở rộng các thị trường tiềm năng như Đài Loan, Singapore và Thái Lan đối với các sản phẩm sầu riêng bóc múi, cấp đông.
Các hoạt động kết nối B2B với nhà nhập khẩu Trung Quốc cũng được thúc đẩy để tăng khả năng ký kết các hợp đồng liên kết dài hạn.
Đây là hướng đi cần thiết.
Khi thị trường được đa dạng hóa, doanh nghiệp sẽ có thêm phương án tiêu thụ.
Nếu một thị trường giảm nhu cầu hoặc thay đổi chính sách, doanh nghiệp vẫn còn các kênh khác.
Tuy nhiên, mỗi thị trường lại có yêu cầu riêng.
Điều đó càng đòi hỏi chuỗi logistics phải linh hoạt.
Chế biến sâu sẽ giúp giảm áp lực tiêu thụ
Sản phẩm tươi thường phụ thuộc nhiều vào thời điểm thu hoạch.
Nếu nguồn cung tăng mạnh trong cùng một thời điểm, áp lực tiêu thụ cũng tăng.
Chế biến sâu có thể giải quyết một phần vấn đề.
Sầu riêng có thể được bóc múi, cấp đông hoặc chế biến thành nhiều sản phẩm khác.
Những sản phẩm này có thời gian bảo quản dài hơn.
Doanh nghiệp cũng có thể tiếp cận những nhóm khách hàng khác.
Theo định hướng của Đắk Lắk, chế biến sâu là một trong những yếu tố cần được thúc đẩy để nâng giá trị ngành hàng.
Logistics phải đi cùng chế biến
Khi sản phẩm được chế biến, nhu cầu logistics cũng thay đổi.
Sầu riêng tươi cần vận chuyển nhanh.
Sản phẩm cấp đông cần chuỗi lạnh.
Hàng chế biến cần kho bảo quản và hệ thống phân phối.
Do đó, mỗi loại sản phẩm cần một phương án logistics khác nhau.
Nếu doanh nghiệp tổ chức được nhiều mô hình vận chuyển, khả năng đáp ứng thị trường sẽ tốt hơn.
Đây là lý do ngành logistics có thể đóng vai trò lớn hơn trong quá trình nâng cấp chuỗi giá trị sầu riêng.
Kiểm soát chất lượng phải bắt đầu từ vùng trồng
Một trong những yêu cầu quan trọng của thị trường xuất khẩu là tính ổn định.
Không thể để một lô hàng đạt chuẩn nhưng lô tiếp theo lại không đạt.
Doanh nghiệp cần kiểm soát từ vùng trồng.
Quy trình chăm sóc phải được ghi nhận.
Thu hoạch phải đúng thời điểm.
Sản phẩm phải được phân loại.
Mã số vùng trồng và cơ sở đóng gói cần được quản lý chặt.
Khi dữ liệu được cập nhật đầy đủ, doanh nghiệp sẽ dễ truy xuất nguồn gốc hơn.
Đây cũng là nền tảng để xây dựng thương hiệu sầu riêng Đắk Lắk lâu dài.
Logistics số giúp kiểm soát dòng hàng
Số hóa có thể hỗ trợ đáng kể cho chuỗi cung ứng.
Doanh nghiệp có thể quản lý số lượng hàng từ từng vùng trồng.
Lịch thu hoạch có thể được cập nhật trước.
Xe vận chuyển cũng được điều phối theo kế hoạch.
Khi hàng đến cơ sở đóng gói, thông tin tiếp tục được cập nhật.
Từ đó, doanh nghiệp có thể theo dõi toàn bộ hành trình.
Điều này đặc biệt hữu ích khi lượng hàng tăng mạnh trong mùa vụ.
Thay vì xử lý từng chuyến xe riêng lẻ, doanh nghiệp có thể điều hành cả một mạng lưới vận chuyển.
500 xe cho thấy quy mô logistics của ngành hàng
Một hoạt động đáng chú ý trong Lễ hội Sầu riêng Đắk Lắk 2026 là hành trình với khoảng 500 xe bán tải quảng bá sầu riêng.
Con số này cho thấy quy mô lớn của sự kiện.
Nhưng ở góc độ logistics, nó cũng cho thấy một vấn đề khác.
Khi ngành hàng phát triển mạnh, nhu cầu vận chuyển sẽ không chỉ nằm ở những sự kiện quảng bá.
Hàng ngày, hàng nghìn tấn nông sản cần được đưa từ vùng trồng đến cơ sở đóng gói và thị trường.
Vì vậy, ngành hàng cần một hệ thống vận tải ổn định trong suốt mùa vụ.
Cơ hội cho logistics nông sản
Sự phát triển của sầu riêng Đắk Lắk tạo ra một thị trường đáng chú ý cho logistics nông sản.
Doanh nghiệp vận tải có thể tham gia từ khâu thu gom.
Các đơn vị kho bãi có thể cung cấp điểm tập kết.
Doanh nghiệp logistics có thể tổ chức vận chuyển liên tỉnh.
Các đơn vị có năng lực xuất nhập khẩu có thể hỗ trợ kết nối đến cửa khẩu và cảng.
Khi các dịch vụ được kết nối, người sản xuất sẽ không phải tự xử lý từng khâu.
Đây là hướng phát triển phù hợp với mô hình logistics hiện đại.
Thanh Hóa cũng có thể nhìn từ câu chuyện Đắk Lắk
Câu chuyện sầu riêng Đắk Lắk mang lại một bài học đáng chú ý cho các vùng sản xuất nông nghiệp khác.
Có sản phẩm tốt mới chỉ là bước đầu.
Muốn đưa sản phẩm đi xa, phải có chuỗi cung ứng.
Thanh Hóa cũng có nhiều nhóm nông sản và sản phẩm chế biến có tiềm năng mở rộng thị trường.
Khi sản lượng tăng, vấn đề vận chuyển, kho bãi và kết nối thị trường sẽ trở nên quan trọng hơn.
Đặc biệt, với những sản phẩm hướng tới xuất khẩu, logistics cần được tính ngay từ khâu xây dựng vùng nguyên liệu.
Ascent Group và bài toán logistics cho nông sản
Đối với Ascent Group, sự phát triển của các ngành hàng nông sản xuất khẩu cho thấy nhu cầu ngày càng lớn đối với những tuyến vận tải được tổ chức bài bản.
Nông sản không thể vận chuyển giống mọi loại hàng hóa.
Thời gian giao nhận phải được kiểm soát.
Phương tiện cần phù hợp.
Lịch xe phải bám sát mùa vụ.
Đặc biệt, khi hàng được đưa từ vùng sản xuất đến các trung tâm đóng gói hoặc cửa khẩu, việc điều phối nhiều phương tiện cùng lúc là yếu tố quan trọng.
Ascent Group định hướng phát triển dịch vụ logistics gắn với nhà máy, doanh nghiệp xuất khẩu và chuỗi cung ứng hàng hóa.
Với nông sản, mục tiêu quan trọng là rút ngắn thời gian vận chuyển, giảm thời gian chờ và chủ động phương tiện trong mùa cao điểm.
Xây dựng thương hiệu phải đi cùng xây dựng chuỗi
Sầu riêng Đắk Lắk đang có cơ hội nâng tầm thương hiệu.
Nhưng thương hiệu không chỉ được tạo ra bằng quảng bá.
Một thương hiệu nông sản muốn tồn tại lâu dài cần chất lượng ổn định.
Nguồn gốc rõ ràng.
Quy trình sản xuất minh bạch.
Giao hàng đúng cam kết.
Và khả năng cung cấp ổn định.
Đó là lý do việc xây dựng thương hiệu phải đi cùng xây dựng chuỗi giá trị.
Lễ hội năm nay cũng đặt trọng tâm vào việc mở rộng kết nối sản xuất, thương mại, du lịch và đầu tư, thay vì chỉ quảng bá sản phẩm.
Mục tiêu không chỉ là bán nhiều hơn
Một ngành hàng phát triển bền vững không thể chỉ chạy theo sản lượng.
Đắk Lắk đang chuyển trọng tâm sang quản lý giá trị nông nghiệp.
Điều này có nghĩa là sản phẩm phải có chất lượng cao hơn.
Chuỗi sản xuất phải được kiểm soát tốt hơn.
Chế biến phải phát triển.
Thương hiệu phải được xây dựng.
Logistics cũng phải hiệu quả.
Khi mỗi mắt xích được nâng cấp, giá trị cuối cùng của sản phẩm sẽ tăng.
Đây là bước chuyển từ tư duy “bán sầu riêng” sang “xây dựng ngành hàng sầu riêng”.
Kết luận
400 gian hàng tại Lễ hội Sầu riêng Đắk Lắk 2026 cho thấy quy mô ngày càng lớn của một ngành hàng đang hướng tới thị trường quốc tế.
Nhưng kết nối thương mại chỉ là bước đầu.
Để sầu riêng Đắk Lắk phát triển bền vững, cần một chuỗi cung ứng hoàn chỉnh.
Từ vùng trồng đến cơ sở đóng gói.
Từ kho bảo quản đến phương tiện vận chuyển.
Từ cửa khẩu đến thị trường tiêu thụ.
Và từ sản phẩm tươi đến chế biến sâu.
Trong chuỗi đó, logistics sẽ ngày càng giữ vai trò quan trọng.
Nông sản muốn đi xa không chỉ cần chất lượng tốt. Hàng hóa còn phải được đưa đến đúng nơi, đúng thời điểm và đúng điều kiện bảo quản.
Đó chính là nền tảng để sầu riêng Đắk Lắk nâng giá trị và xây dựng vị thế lâu dài trên thị trường quốc tế.
